Grecy komponują proste mieszanki do ryb, które sprawdzają się w wielu potrawach kuchni greckiej, ale ich zastosowanie jest też uniwersalne w każdej kuchni europejskiej. Warunki pogodowe panujące na Krecie sprawiają, że zioła użyte w mieszance przypraw do ryb mają niepowtarzalny, intensywny aromat.

Skład: oregano, rozmaryn, tymianek, chilli, pieprz

Przepis na rybę na sposób grecki (ryba ala spetsiota)

Grecy wiedzą, że świeża ryba nie wymaga zbyt wielu zabiegów, aby smakować wspaniale. W dużym stopniu korzystają z dobrodziejstw ziół i warzyw, które dopełniają proste dania na bazie ryb.

Składniki: 4 plastry ryby bez ości (150 – 200g każdy), 1 łyżka mieszanki przypraw do ryb, 3 średniej wielkości cebule, 1 filiżanka oliwy z oliwek, 2 łyżki drobno posiekanej pietruszki, 3 – 4 zmielone pomidory, 1 filiżanka wody, 2 łyżki ouzo (grecka wódka anyżowa - opcjonalnie), sól.

Włożyć rybę do naczynia żaroodpornego i dokładnie posypać z obu stron mieszanką przypraw do ryb. Macerować rybę przez około 15 minut, a następnie dodać resztę składników. Piec w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 180 - 200°C. Podawać z lampką wina oraz z dodatkiem pieczonych ziemniaków (wg uznania).

O producencie

Ellie jest producentem specjalizującym się zarówno w tradycyjnych kreteńskich produktach, jak też z innych regionów Grecji.

Asortyment produktów składa się głównie z ziół, przypraw, greckich oliwek, tradycyjnych słodyczy, deserów i innych produktów, które można znaleźć w każdym zakątku Grecji.

Producent:  Ellie Herbs & Spices, Kreta, Grecja

Opakowanie: 50g

Data przydatności: 12/2026