Tradycyjny grecki Manouri P.D.O. Tzafettas to łagodny ser z mleka owczego i koziego o miękkiej, kremowej konsystencji. Świetny na ciepło jak i na surowo jako smarowidło na świeże pieczywo oraz składnik słodkich deserów lub sałatek. Idealny do spanakopity – ciasta filo nadziewanego masą szpinakowo-serową.